Thịt trâu gác bếp ăn luôn được không?

Thịt trâu gác bếp ăn luôn được không là câu hỏi mà bất cứ ai cũng thắc mắc khi mua sản phẩm này. Vậy trên thực tế, thịt trâu gác bếp khi mua về có sử dụng luôn được không? Hay là phải chế biến chính như các thực phẩm khác. Chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc này ở bài viết dưới đây.

Thịt trâu gác bếp là gì?

Thịt trâu gác bếp là món ăn dân dã của người dân tộc Thái Đen và đất nước Thái Lan. Món ăn này được sử dụng để tiếp đãi những vị khách quý khi đến chơi nhà. Điều này cho thấy được giá trị và sự quý giá của những thớ thịt trâu.

Thịt dùng để chế biến thịt trâu gác bếp là phần bắp, không có gân và loại bỏ các thịt thừa bèo nhèo từ những con trâu được chăn thả trên các vùng núi Tây Bắc. Thịt được lọc và thái dọc theo thớ 20cm và dày 5cm hình con chì.

thịt trâu gác bếp ăn luôn được không 1
Thịt trâu gác bếp là món ăn dân dã của người dân tộc Thái Đen

Trước khi đưa vào hun khói, thịt trâu sẽ được tẩm gia vị từ ớt, gừng và mắc khén – linh hồn của ẩm thực người dân tộc vùng núi Tây Bắc. Thịt phải được hun khói bằng những loại củi được lấy từ trên rừng. Thịt trâu gác bếp khi thành phẩm sẽ có vị mùi khói thơm nồng nhưng không gây khó chịu.

Món thịt trâu gác bếp được chế biến theo công thức gia truyền. Hoàn toàn không chứa chất bảo quản nhưng vẫn giữ được vị tươi ngon trong vòng 6 đến 8 tháng tùy theo các bảo quản của người dùng.

Thịt trâu gác bếp ăn luôn được không?

Thịt trâu gác bếp được chế biến qua nhiều công đoạn cho đến khi thịt khô hoàn toàn. Sau đó, chúng được đóng gói cẩn thận và vận chuyển đến tay người tiêu dùng. Với thịt trâu gác bếp của Mường Hoa Food, luôn được chế biến một cách tỉ mỉ và chi tiết nhất cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Do đó, khi các bạn mua thịt trâu gác bếp của Mường Hoa Food về hoàn toàn có thể sử dụng được luôn. Còn đối với các nhà cung cấp khác thì bạn cũng nên đặt câu hỏi “Thịt trâu gác bếp ăn luôn được không?” để đảm bảo an toàn cho mình và người thân nhé!

thịt trâu gác bếp ăn luôn được không 2
Thịt trâu gác bếp ăn luôn được không?

Lưu ý: Với những miếng thịt trâu mới mua về bạn nên ăn luôn để đảm bảo hương vị tươi ngon. Còn với thịt bạn đã bảo quản trong tủ lạnh thì nên chế biến lại để món ăn trở nên hấp dẫn hơn nhé!

Cách thưởng thức thịt trâu gác bếp không phải ai cũng biết

Như đã nói ở trên, thịt trâu gác bếp của Mường Hoa Food có thể ăn luôn được. Tuy nhiên, để món ăn được thơm ngon hơn, khơi lại đầy đủ hương vị thì chúng ta cần chế biến nó. Cách làm rất đơn giản như sau:

Thịt trâu gác bếp hấp với nồi cơm

Đây là một cách thưởng thức thịt trâu gác bếp mà chúng tôi ưu tiên chia sẻ đến bạn. Sẽ rất thú vị nếu như bạn hấp thịt theo cách này thay vì hấp cách thủy thông thường. Khi nồi cơm vừa sôi và cạn nước, bạn hãy đặt các miếng thịt trâu và hấp.

Cái mùi thơm quen thuộc khi cơm chín hòa quyện với mùi thịt trâu gác bếp mới tuyệt vời làm sao. Khi cơm chín thì thịt cũng đủ độ mềm và thơm ngon. Lúc này bạn chỉ cần dùng tay xé các thớ thịt thành những miếng vừa ăn. Nếu thịt cứng quá không thể xé bạn có thể dùng chày hay vật cứng trong nhà bếp để đập miếng thịt trên thớt. Điều này không những giúp bạn xé dễ hơn mà khi thưởng thức cũng cảm thấy ngon, ngọt và thơm hơn.

Lưu ý khi đập thịt không nên quá mạnh sẽ làm nát thịt và hỏng thớt. Như vậy thì miếng thịt không đảm bảo được tính thẩm mỹ. 

Gia vị chuẩn để chấm thịt trâu gác bếp là chẩm chéo hoặc tương ớt
Thưởng thức thịt trâu ngon khi chấm với chẩm chéo hoặc tương ớt

Hấp cách thủy thịt trâu gác bếp

Hấp cách thủy thịt trâu gác bếp là cách thưởng thức được hướng dẫn nhiều nhất trên mạng. Tuy nhiên, cách này sẽ không thể nào giúp miếng thịt trâu được thơm ngon hơn khi hấp với nồi cơm. 

Để chế biến thịt trâu theo cách này, bạn chỉ cần đun sôi nước và hấp thịt.Thịt trâu hấp cách thủy tuyệt đối không để chạm nước. Bạn phải canh thời gian hấp thịt sao cho phù hợp nhất. Tránh tình trạng hấp quá lâu dẫn đến miếng thịt bị mềm quá, không giữ được độ ngon và hấp dẫn như ban đầu. Sau khi hấp xong, bạn tiếp tục sử dụng chày đập miếng thịt mềm ra và xé từng miếng vừa ăn rồi thưởng thức thôi.

Thịt trâu gác bếp sẽ thực sự ngon nếu như chấm với chẩm chéo. Nếu không có bạn cũng có thể sử dụng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều ngon nhé!

Kinh nghiệm mua thịt trâu gác bếp hiệu quả nhất

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nhà cung cấp thịt trâu gác bếp. Tuy nhiên, không phải đơn vị nào cũng mang đến một sản phẩm chất lượng. Do đó, khi mua các bạn cần lưu ý đến những điều sau đây.

Màu sắc thịt trâu gác bếp

Chú ý về màu sắc của thịt chính là một mẹo mua thịt trâu gác bếp ngon. Miếng thịt sẽ rất ngon khi nó có màu đen, nhưng là đen sẫm. Khi xé miếng thịt ra sẽ có màu hồng. Thường thì những thớ thịt có bản dài sẽ ngon và dai hơn. Khi sản xuất thịt trâu gác bếp, người ta sẽ để thịt trâu dài khoảng 15cm, gần 1 gang tay. Chiều rộng của miếng thịt là khoảng 6cm, dày từ 2 đến 3cm. Với kích thước này thì quá trình ướp, hun khói, thịt sẽ nhấm đẫm gia vị và thơm ngon hơn.

Thịt trâu gác bếp ngon khi có màu đen sẫm

Mùi vị

Thịt trâu gác bếp khi thành phẩm sẽ có vị ngọt của thịt, có một chút cảm giác tê đầu lưỡi với hương vị rất thơm. Khi mở túi thịt ra, chúng ta sẽ cảm nhận thấy hương vị nồng nàn của ẩm thực núi rừng Tây Bắc.

Đối với các sản phẩm thịt trâu làm nhái sẽ không thể có vịt ngọt và hương thơm đặc trưng. Miếng thịt cũng không có độ dai và giá thành cũng rẻ hơn nhiều.

Giá thành

Giá bán thịt trâu gác bếp sẽ có sự chênh lệch giữa các nhà cung cấp khác nhau. Với những thớ thịt trâu ngon thì mức giá chắc chắn sẽ đắt hơn. Để làm ra 1kg thịt trâu khô mất rất nhiều thời gian và công sức. Người ta phải dùng tới 3 cân thịt trâu tươi tẩm ướp đủ loại gia vị rồi cho lên bếp. Chờ đợi một khoảng thời gian khá dài thịt mới khô lại. Do đó, giá thành đắt đỏ cho những miếng thịt trâu gác bếp chất lượng là điều dễ hiểu.

Mường Hoa Food – Đơn vị cung cấp thịt trâu gác bếp chất lượng

Mường Hoa Food là nhà cung cấp thịt trâu gác bếp chuẩn hương vị Tây Bắc, chất lượng hàng đầu hiện nay. Các sản phẩm đơn vị cung cấp ra thị trường đều đảm bảo được mức độ an toàn, thơm ngon và bổ dưỡng. 

Thịt trâu gác bếp Mường Hoa Food được tạo ra từ phần thịt bắp của những con trâu chăn thả ở miền núi Lào Cai. Kết hợp với cái lạnh, cái rét của vùng đất sương mù. Chế biến từ những  người dân bản giàu kinh nghiệm. Được hun khói trong một khoảng thời gian nhất định. Đảm bảo miếng thịt khi thành phẩm được thơm, ngon, vừa khô vừa có độ mềm ngọt vừa đủ. Đến với chúng tôi, bạn sẽ có được những miếng thịt trâu chất lượng với mức giá hợp lý. Dưới đây là giá một số sản phẩm của Mường Hoa Food:

Nói đến đây chắc hẳn bạn cũng đã trải lời được câu hỏi thịt trâu gác bếp ăn luôn được không rồi phải không? Thịt trâu gác bếp của Mường Hoa Food được chế biến một cách kỹ càng, tỉ mỉ. Đảm bảo miếng thịt được chín hoàn toàn trước khi đóng gói và chuyển đến tận tay người tiêu dùng. Do đó, các bạn hoàn toàn có thể thưởng thưởng thức được luôn mà không cần phải trải qua bất cứ quá trình chế biến nào nữa.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *