Công thức làm món thịt trâu gác bếp xào tỏi ngon khó cưỡng

Bạn là một tín đồ của thịt trâu gác bếp và muốn khám phá những món ăn ngon từ nguyên liệu này. Bài viết sau đây sẽ bật mí cho bạn công thức làm món thịt trâu gác bếp xào tỏi. Một món ăn rất thích hợp cho các cuộc nhậu hoặc những bữa tiệc. Hãy theo dõi để biết cách chế biến ngon bổ rẻ tại nhà nhé!

Đôi nét về thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp còn được biết đến là một loại thịt trâu khô. Đây là một món ăn hấp dẫn, lạ mắt nhờ vị ngon, ngọt không thua kém gì với thịt bò. Thịt trâu gác bếp không đơn thuần chỉ để chế biến thức ăn. Mà nó còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Nghiên cứu khoa học cho thấy thịt trâu có vị ngọt, mát, lành, có tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt. Nó có khả năng trị các bệnh về tê thấp, đau lưng, phù chân.

thịt trâu gác bếp xào tỏi 1
Thịt trâu gác bếp

Ở nhiều quán nhậu, quán ăn đã chế biến thịt trâu thành nhiều món ăn đậm chất quê. Đặc biệt nhất vẫn là món thịt trâu gác bếp xào tỏi. Dưới đây chính là cách làm thịt trâu gác bếp xào tỏi cực kỳ hấp dẫn và đơn giản. 

Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt trâu gác bếp xào tỏi

Để làm món thịt trâu gác bếp xào tỏi chuẩn vị, ngon như nhà hàng. Việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ là điều vô cùng quan trọng. Sau đây là một số nguyên liệu cần dùng cho công thức thịt trâu gác bếp xào tỏi:

  • Thịt trâu gác bếp: 200g.
  • Chanh tươi: 1 quả.
  • Dấm: lượng vừa phải.
  • Ớt tươi: 1 quả.
  • Tỏi khô: 1 củ.
  • Hành khô: 1 củ.
  • Gia vị nêm chính: Đường, hạt nêm, bột canh, mì chính, dầu ăn.
Nguyên liệu chuẩn sẽ giúp món ăn trở nên hoàn hảo
Chuẩn bị nguyên liệu cho món thịt trâu gác bếp xào tỏi

Công thức làm món thịt trâu xào tỏi ngon khó cưỡng lại

Sau khi đã chuẩn bị đầu đủ các nguyên liệu theo yêu cầu, bạn sẽ tiến hành các bước sơ chế và chế biến như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt trâu xào tỏi

Thịt trâu gác bếp mua về sẽ có thành mảng và khá dai. Bạn hãy xé nhỏ thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào một cái bát lớn. 

Đối với hành, tỏi, ớt bạn bóc vỏ, làm sạch và băm nhỏ mịn. Sau đó, cho nó vào ướp với thịt trâu khô, nêm thêm một chút gia vị và trộn đều tay. Bạn hãy ướt thịt trong khoảng 30 phút để đảm bảo thịt được ngấm đều.

Bước 2: Chế biến thịt trâu gác bếp xào tỏi

Chế biến thịt trâu gác bếp xào tỏi rất đơn giản. Đầu tiên, hãy bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng già. Tiếp đến cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt trâu đã ướp sẵn vào và đảo đều. 

Trong quá trình xào thịt trâu hãy để nhỏ lửa. Bởi thịt trâu gác bếp bản chất rất khô. Nếu bạn để to lửa sẽ bị cháy làm mất vị đặc trưng của món ăn. Đồng thời khi nấu cần đảo đều tay để thịt được chín đều và gia vị được ngấm đều trong từng thớ thịt.

Thịt trâu gác bếp xào tỏi thơm ngon

Bước 3: Nêm nếm lại cho vừa ăn

Cuối cùng bạn chỉ cần thêm một chút đường, giấm và chanh vào đảo đều cho tới khi thịt trâu khô lại thì tắt bếp. Hãy múc ra và thưởng thức dĩa thịt trâu thơm, ngon nóng hổi thôi nào.

Yêu cầu thành phẩm

Thịt trâu gác bếp xào tỏi sau khi được chế biến ra phải giữ được độ dai, ngon của miếng thịt. Hòa quyện với mùi thơm nồng của tỏi và vị chua thanh của chanh tươi. Giúp món ăn trở nên hấp dẫn, khó cưỡng. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi ngồi nhâm nhi một vài ly bia và thưởng thức món thịt trâu gác bếp xào tỏi phải không nào!

Lưu ý khi mua thịt trâu gác bếp ngon

Để chế biến được món thịt trâu gác bếp xào tỏi ngon, chuẩn vị. Khâu lựa chọn thịt trâu là vô cùng quan trọng. Để chọn được miếng thịt trâu ngon nhất, bạn hãy lưu ý đến những điều sau đây:

Màu thịt trâu gác bếp

Màu sắc là một lưu ý quan trọng khi mua thịt trâu. Thịt trâu gác bếp ngon phải có màu nâu sẫm. Màu sắc này sẽ phụ thuộc vào quá trình hun khói bằng than củi được lấy từ núi. Được làm bởi những người dân Tây Bắc trong một thời gian thích hợp.

Khi bạn xé miếng thịt ra sẽ có màu màu đỏ tự nhiên, tối màu hơi màu thịt trâu tươi một chút. Đồng thời, miếng thịt cũng phải khô và không có cảm giác dính ướt khi đụng vào.

Hương vị của thịt trâu gác bếp

Để có được những miếng thịt trâu gác bếp chuẩn vị. Những người dân Tây Bắc đã phải sử dụng rất nhiều các nguyên liệu khác nhau. Trong đó, nguyên liệu không thể thiếu đó chính là hạt mắc khén. Đây được xem là linh hồn trong ẩm thực Tây Bắc. Gia vị này khi nếm có cảm giác tê tê, thơm nồng nhưng không cay như ớt. Khi mua, bạn có thể ngửi hoặc nếm thử để kiểm tra hương vị của thịt trâu gác bếp. 

Lựa chọn thịt trâu gác bếp ngon ở địa chỉ uy tín
Kinh nghiệm mua thịt trâu gác bếp ngon

Mua thịt trâu gác bếp ở những địa điểm uy tín

Hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp thịt trâu gác bếp Tây Bắc. Khi mua, bạn nên tin dùng ở những đơn vị có uy tín và cung cấp sản phẩm chất lượng. Như vậy thì bạn mới chọn được những miếng thịt trâu ngon nhất. Làm ra món thịt trâu gác bếp xào tỏi ngon nhất, bổ dưỡng và chất lượng nhất.

Mua thịt trâu gác bếp ở đâu ngon, bổ, rẻ?

Mường Hoa Food là một nhà cung cấp thịt trâu gác bếp chuẩn vị Tây Bắc được các giới sành ăn ưu tiên lựa chọn hiện nay. Sau nhiều năm tồn tại và phát triển, Mường Hoa Food đã xây dựng được thương hiệu cho mình nhờ vào chất lượng sản phẩm. 

Nguyên liệu để chế biến thành thịt trâu gác bếp luôn được Mường Hoa Food chọn lọc kỹ càng. Đặc biệt, thịt trâu phải được lấy từ những con trâu dắt ra ăn cỏ đúng lúc mặt trời mọc. Bởi đây là thời điểm đất trời trao đổi vận khí, giúp thiên nhiên nhận nắng mai trong trẻo. Nạp thức ăn có sương sớm nhận được mọi tinh hoa của đất trời. Trâu sẽ được trao đổi dinh dưỡng tốt nhất, thịt từ đó mà săn, chắc, đậm thịt.

Thịt trâu gác bếp Mường Hoa Food có hương khói thơm rất đặc trưng. Mùi vị có phần hắc quyện với hương thơm kết hợp của nhiều loại gia vị rừng. Đặc biệt là mắc khén và hạt dổi. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy miếng thịt có sự dai mềm, vị cay tê tê đầu lưỡi của hạt mắc khén. Nuốt miếng thịt trâu, bạn vẫn có cảm nhận cái vị ngọt vẫn còn đọng lại nơi cuống họng. Có thịt trâu của Mường Hoa Food để làm món thịt trâu gác bếp xào tỏi thì còn gì bằng.

Để mua được thịt trâu gác bếp Mường Hoa Food, ban có thể nhắn tin trực tiếp vào trang Fanpage Thịt Trâu Gác Bếp Mường Hoa Food để đặt hàng và giao hàng sớm nhất nhé! Dưới đây là một số sản phẩm của Mường Hoa Food

Lời kết

Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món thịt trâu gác bếp xào tỏi ngon cực đơn giản và dễ làm. Cùng với đó là một số lưu ý quan trọng khi mua thịt trâu gác bếp. Hãy lưu lại và chế biến những món ngon chiêu đãi người thân, bạn bè vào những dịp đặc biệt. Còn nếu bạn chưa biết cách mua thịt trâu gác bếp ở đâu chất lượng giá tốt. Bạn hãy liên hệ ngay cho Mường Hoa Food ngay để được hỗ trợ nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *